チーズとろとろ。クロックムッシュ

• 30分

材料1人分

• 食パン
  2枚
• バター/薄力粉
  10g
• 牛乳
  150g
• ミックスチーズ
  40g
• スライスチェダーチーズ
  1枚
• ベーコン
  4枚(ハムでも良い)
• 塩/胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを210度で予熱する。

• 1

  フライパンにバター/薄力粉を加え弱火でよく混ぜながら炒める。

• 2

  しっかり炒めサラッとしてきたら、牛乳を３回に分けてよく混ぜながら加える。

• 3

  塩/胡椒を加えて味を整える。

• 4

  ２枚の食パンに工程３のソースの2/3を分けて塗る。

• 5

  片方の食パンにミックスチーズ20g、もう片方にスライスチェダーチーズを乗せる。

• 6

  ベーコンを乗せ、具を挟むように食パンを重ねる。

• 7

  上から残りの工程３のソース、ミックスチーズの順にかける。

• 8

  オーブンで20分焼く。

ポイント

ベシャメルソースは焦がさずに弱火でじっくり炒めるのがポイント。牛乳は数回に分けて加えるとダマになりにくく、なめらかに仕上がります。時短したい場合は、市販のホワイトソースを活用するのも◎。ベーコンの代わりにハムやツナやサーモン、ミックスチーズの代わりにモッツァレラチーズを使うと、また違った味わいに。トースターでも焼けるので手軽に楽しめます。

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