レシピサイトNadia
    主食

    【絶品!クロックムッシュ】

    • 投稿日2024/04/30

    • 更新日2024/04/30

    • 調理時間10(ホワイトソース仕込み時間、焼成時間は除く)

    ハムとチーズだけでなく、ホワイトソースを塗るとクリーミーさとコクでさらに美味しくなります! ホワイトソースは冷凍できるので、つくりおきしておくのもおすすめです。 おうちでクロックムッシュが作れたらテンション上がること間違いなし♪ 子どもから大人まで喜ぶ休日ごはんやおもてなしにもぴったり! オーブンで作ると一気に2人分出来ちゃいます!

    材料2人分

    • 食パン(8枚切り)
      4枚
    • ロースハム
      4枚
    • ピザ用チーズ
      70g(スライスチーズなら4枚)
    • ホワイトソース
      120g(30g ×4枚分)
    • A
      卵(Mサイズ)
      2個
    • A
      牛乳
      100ml
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • バター
      20g

    作り方

    ポイント

    ・オーブンで作る場合は220℃に予熱し、半分に切っバターを食パンの底と上にのせて焼き色が付くまで焼いてくださいね。 食パンの上に追いチーズしても美味しいですよ! ・冷蔵庫で卵液に浸している場合は、中のチーズが冷たく溶けづらいので常温で10分ほど戻してから 少し長めに焼いてくださいね。 ・もし切ってみて中のチーズが溶け切っていない場合は、切った状態でフライパンに入れごく弱火で蓋をし1.2分蒸し焼きにするとチーズが溶けだしてきます。

    • A 卵(Mサイズ)2個、牛乳100ml、砂糖小さじ1をボウルでよく混ぜ、バットに移す。

      【絶品!クロックムッシュ】の下準備
    • 1

      食パン(8枚切り)の片面にホワイトソースを塗る。 1枚30gずつ塗る。 ホワイトソースレシピ https://oceans-nadia.com/user/778163/recipe/482018

      【絶品!クロックムッシュ】の工程1
    • 2

      ロースハムを2枚ずらしてのせる。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程2
    • 3

      ピザ用チーズをハムの上にのせる。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程3
    • 4

      もう1枚の食パン(8枚切り)を重ね、これを2セット作る。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程4
    • 5

      卵液にサンドした食パンを浸す。 時間があれば、15分~1日ほど浸すとしっかり染み込んでくれます。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程5
    • 6

      フライパンにバターを入れ、溶けてきたら【工程4】を入れ弱火でじっくり焼く。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程6
    • 7

      焼き色がついたら、裏返し蓋をして弱火のままじっくり蒸し焼きする。 ※中のチーズが溶けだすように、両面で6分以上は焼いてください。

      【絶品!クロックムッシュ】の工程7
    レシピID

    482164

    質問

    作ってみた!

    こんな「クロックムッシュ・クロックマダム」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    しょうこ
    • Artist

    しょうこ

    料理家

    4歳3歳兄弟を育てる元シェフママ⌂ 「子どもが喜ぶおうちごはん」をモットーに 家族みんなで楽しめるごはん作りのお役に立てるレシピを開発。 実際に、子どもの好き嫌いに悩む母の1人として 作り手の負担にならないレシピや 家族みんなに美味しい!と褒められるレシピを通して ママのごはん作りが少しでも楽しくラクになってもらえたら嬉しいです。 □調理師免許(フランス料理9年) □外食企業で商品開発職(4年) □離乳食・幼児食コーディネーター保有

    「料理家」という働き方 Artist History