お家で作ろう♪クロックムッシュ

材料1人分

• 食パン8枚切
  2枚
• ロースハム
  1〜2枚
• とろけるチーズ
  適量
• バターorマーガリン
  適量
• パセリ/黒こしょう
  お好みで
• A
  薄力粉
  10g(作りやすい量)
• A
  バター
  10g(作りやすい量)
• 牛乳
  150g〜(作りやすい量)
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2〜(作りやすい量)
• B
  こしょう
  適量(作りやすい量)

作り方

• 1

  ★ホワイトソースを作る★ 大きめの耐熱ボウルにA 薄力粉10g、バター10gを入れ、600wレンジで30秒加熱したら粉ぽさが無くなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  牛乳を2〜3回に分けて加え混ぜ、600wレンジで2分半加熱する。(ラップなし)

  
• 3

  一度取り出してよく混ぜ、さらに2分半加熱する。全体を混ぜて好みのとろみになればOK。 足りなければ20秒ずつ繰り返す。

  
• 4

  B コンソメ顆粒小さじ1/2〜、こしょう適量を加えて味つけする。

  
• 5

  ★クロックムッシュ★ 食パン8枚切2枚の内側にバターorマーガリンを薄くぬる。

  
• 6

  さらに1枚だけ、ホワイトソース大さじ1程度を塗る。

  
• 7

  ロースハム、とろけるチーズ、(ロースハム)、ホワイトソースの順に重ねる。ハムは1枚でも2枚でもOK！

  
• 8

  もう1枚の食パンで挟む。

• 9

  上にもホワイトソースを塗り、とろけるチーズをのせる。

  
• 10

  トースターで表面はこんがり、チーズが溶けるまで焼く。

  
• 11

  最後にお好みでパセリ/黒こしょうを振る。

ポイント

・ホワイトソースの代わりに冷凍グラタンでも♪ ・ホワイトソースはパンに挟むため、流れ出ないよう硬めに仕上げるのがおすすめ。 (作りやすい量で記載しています) ・焦げすぎ防止のためアルミホイルを外側にかけ、 追加で加熱すると内側のチーズも溶けます。

作ってみた！

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