お家で作ろう♪クロックムッシュ
投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間20分
パン屋さんでお惣菜系は家族全員分買うとちょっと高い😅‥ という方はぜひ試してほしいです✨ ホワイトソースはレンジで簡単に作れて 小分けしておけば冷凍保存しても使いやすい。
材料1人分
- 食パン8枚切2枚
- ロースハム1〜2枚
- とろけるチーズ適量
- バターorマーガリン適量
- パセリ/黒こしょうお好みで
- A薄力粉10g
- Aバター10g
- 牛乳150g〜
- Bコンソメ顆粒小さじ1/2〜
- Bこしょう適量
作り方
ポイント
・ホワイトソースの代わりに冷凍グラタンでも♪ ・ホワイトソースはパンに挟むため、流れ出ないよう硬めに仕上げるのがおすすめ。 ・焦げすぎ防止のためアルミホイルを外側にかけ、 追加で加熱すると内側のチーズも溶けます。
- 1
★ホワイトソースを作る★ 大きめの耐熱ボウルにA 薄力粉10g、バター10gを入れ、600wレンジで30秒加熱したら粉ぽさが無くなるまでよく混ぜる。
- 2
牛乳を2〜3回に分けて加え混ぜ、600wレンジで2分半加熱する。(ラップなし)
- 3
一度取り出してよく混ぜ、さらに2分半加熱する。全体を混ぜて好みのとろみになればOK。 足りなければ20秒ずつ繰り返す。
- 4
B コンソメ顆粒小さじ1/2〜、こしょう適量を加えて味つけする。
- 5
★クロックムッシュ★ 食パン8枚切2枚の内側にバターorマーガリンを薄くぬる。
- 6
さらに1枚だけ、ホワイトソース大さじ1程度を塗る。
- 7
ロースハム、とろけるチーズ、(ロースハム)、ホワイトソースの順に重ねる。ハムは1枚でも2枚でもOK！
- 8
もう1枚の食パンで挟む。
- 9
上にもホワイトソースを塗り、とろけるチーズをのせる。
- 10
トースターで表面はこんがり、チーズが溶けるまで焼く。
- 11
最後にお好みでパセリ/黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
「クロックムッシュ・クロックマダム」の基本レシピ・作り方
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
