副菜
ひよこ豆ペーストの最中サンド
投稿日2016/05/05
更新日2016/05/05
調理時間15分
スパークリングワイン用フィンガーフード♡市販の最中の皮にひよこ豆ペーストをサンドします。ひよこ豆を潰して、ヨーグルトとスパイスで香り付け。シャンパーニュのおつまみに最高です！
材料5人分（市販の最中の皮の大きさによる。小さめ10個分。）
- 市販の最中の皮10枚
- ひよこ豆水煮100g
- A塩小さじ1/4
- A無糖ヨーグルト大さじ2
- Aコリアンダーパウダー少々
- A白こしょう少々
作り方
ポイント
コリアンダーパウダーは無くても大丈夫です。
- 1
ひよこ豆をフードプロセッサーで潰す。
- 2
ボールに①を入れ、Aを入れて滑らかに練る。
- 3
②を小さめに成形し（最中に乗る大きさ）、お皿に盛る。
レシピID
138695
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
