デザート
マスカルポーネココアブラウニー
投稿日2022/12/08
更新日2022/12/08
調理時間40分(冷ます時間省く)
チョコレートは使用せずに、砂糖不使用の純ココアパウダーとマスカルポーネチーズを使ったブラウニーです。バターも使わずに、チーズのコクでしっとりとします。酸味の少ないチーズなので、チョコレートとの相性もぴったり。デザートやおやつ、バレンタインにも。
材料4人分（12cm×12cm耐熱容器）
- Aマスカルポーネチーズ50g
- A生クリーム50g
- A卵1個
- Aきび砂糖50g
- 純ココアパウダー20g(砂糖不使用)
- 薄力粉30g
- クルミ20g
作り方
ポイント
冷えてから切り分けて下さい。
- 準
オーブン180度に予熱する。
- 1
A マスカルポーネチーズ50g、生クリーム50g、卵1個、きび砂糖50gを加えよく混ぜる。
- 2
純ココアパウダーを加え、さらに混ぜる。
- 3
薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 クルミを入れ混ぜる。
- 4
耐熱容器にクッキングシートをしき、3を上から流し入れ、表面を平らにする。
- 5
オーブン予熱180度で30分焼く。 （20分経ったら、アルミホイルを被せる） 熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。
レシピID
449768
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。