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    マスカルポーネココアブラウニー

    マスカルポーネココアブラウニー
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    • 投稿日2022/12/08

    • 更新日2022/12/08

    • 調理時間40分(冷ます時間省く)

    チョコレートは使用せずに、砂糖不使用の純ココアパウダーとマスカルポーネチーズを使ったブラウニーです。バターも使わずに、チーズのコクでしっとりとします。酸味の少ないチーズなので、チョコレートとの相性もぴったり。デザートやおやつ、バレンタインにも。

    材料4人分（12cm×12cm耐熱容器）

    • A
      マスカルポーネチーズ
      50g
    • A
      生クリーム
      50g
    • A
      卵
      1個
    • A
      きび砂糖
      50g
    • 純ココアパウダー
      20g(砂糖不使用)
    • 薄力粉
      30g
    • クルミ
      20g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    冷えてから切り分けて下さい。

    • 準

      オーブン180度に予熱する。

    • 1

      A マスカルポーネチーズ50g、生クリーム50g、卵1個、きび砂糖50gを加えよく混ぜる。

    • 2

      純ココアパウダーを加え、さらに混ぜる。

    • 3

      薄力粉をふるいながら入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。 クルミを入れ混ぜる。

    • 4

      耐熱容器にクッキングシートをしき、3を上から流し入れ、表面を平らにする。

    • 5

      オーブン予熱180度で30分焼く。 （20分経ったら、アルミホイルを被せる） 熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり。

    レシピID

    449768

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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