バレンタインにも♪とろとろ卵のたらこマヨオムライス
投稿日2023/02/02
更新日2023/02/02
調理時間20分
簡単にお店のようなオムライスが作れる！ 「包まない」オムライスです。 卵の加熱方法やライスにのせるコツを詳しくレシピにしました。 とろとろ卵の黄色に、ピエトロ「おうちパスタ たらこマヨネーズ」の淡いピンクがなんともかわいいオムライス！ バレンタインにも良いですね。 中のたらこライスも「おうちパスタ たらこマヨネーズ」で味付け♪ たらこ好きにはたまらないオムライスです！ たらこソースを作るのはハードルが高いですが、「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を使えば、誰でも簡単にお店クオリティに♪
材料2人分
- ベーコン(薄切り)約40g(同量の厚切りベーコンでも代用可)
- にんじん1/3本
- Aバター5g
- A砂糖小さじ1/2
- ブロッコリー4房
- バター15g
- 温かいご飯360g
- おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ3(たらこライス用)
- 卵4個
- 塩ふたつまみ
- おうちパスタ たらこマヨネーズ大さじ3(仕上げ用)
作り方
ポイント
【工程2】器にたらこライスを盛り付ける際、小さなお椀に詰めてから器の中央に返すときれいにできます。 #ピエトロタイアップ
- 準
・ベーコン(薄切り)は7mm幅に切る。 ・にんじんは1cm幅に切り、ハート型にくり抜く。耐熱容器に入れ、水小さじ1(分量外)を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で3分加熱する。A バター5g、砂糖小さじ1/2を加えて再度ふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で30秒加熱する(にんじんグラッセ)。 ・ブロッコリーは耐熱容器に入れ、水小さじ1(分量外)を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(500W)で2分加熱する。
- 1
フライパンにバター5gを入れて弱火で加熱する。バターが溶けたらベーコンを加えて中火にし、1分炒める。 温かいご飯を加え、へらなどでほぐしながらさらに2分加熱する。
- 2
「おうちパスタ たらこマヨネーズ」大さじ3を加え、全体を混ぜながら弱火で1分炒める。小さなお椀に半量ずつ詰め、器の中央にそれぞれ返して盛り付ける。
- 3
ボウルに卵2個を割り入れて塩ひとつまみを加え、菜箸または泡立て器で卵をよく溶く。 2とは別のフライパン(直径20cm程度)にバター5gを入れ、弱火で加熱する。フライパン全体にバターが行き渡るようフライパンを揺らしてから卵液を加える。
- 4
菜箸でぐるぐると底をすくうように全体をかき混ぜ、6割程度固まった半熟の状態で火を止める。そのまま1分ほどおき、余熱で卵の底を固める。
- 5
2のたらこライスの上に、菜箸やへらを使ってフライパンから卵をスライドさせてのせる。 3から繰り返してもう一つも同様に作る。 「おうちパスタ たらこマヨネーズ」を大さじ1と1/2ずつ卵にかけ、にんじんグラッセとブロッコリーを添える。
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mayumillion
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion