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ぶりとエリンギの甘酢ネギソースがけ

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2014.07.01

分類

調理時間:

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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ぶり エリンギ

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材料(4人分)
ぶり 4切れ
エリンギ 3本
★長ネギ 1/2本
★醤油 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★酢 大さじ1
★ごま油 小さじ1
作り方
Point!
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  1. エリンギは食べやすい長さの薄切りにし、長ネギはみじん切りにして★と合わせておく。
  2. 油を熱したフライパンでぶりを焼き、焼き色がついたら裏返してエリンギを乗せて蓋をし、弱火で7分蒸し焼きにする。
  3. ②を器に盛り、フライパンに溜まった水分を捨てて★を入れひと煮立ちさせてぶりの上にかける。
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