もちもち肉団子のポカポカ生姜味噌鍋

材料（肉団子15個分）

• A
  豚挽き肉
  400g
• A
  卵
  2個
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  生姜
  小さじ1(チューブなら5cm)
• B
  水
  5カップ
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• B
  酒
  大さじ3
• C
  味噌
  お玉1/2
• C
  生姜
  小さじ1(チューブなら5cm)
• 好きな野菜
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 豚挽き肉400g、卵2個、片栗粉大さじ2、生姜小さじ1を全て入れてよくこねたら丸めて肉団子を作る。鍋にB 水5カップ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、酒大さじ3を入れて火にかけ、沸騰したら肉団子を入れ、全部の色が変わったら火を止めてC 味噌お玉1/2、生姜小さじ1を溶かしながら入れる。

• 2

  好きな野菜などを入れ、蓋をして再度火にかけて野菜に火を通す。

ポイント

味噌は味見しながら調節して下さい。今回入れた野菜はもやし、長ネギ、えのきだけ、エリンギでした。

作ってみた！

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