主菜
クリームチーズつくね*ハニーマスタードソース*
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
今回は、クリームチーズ入りの洋風つくねです。 完全におつまみ系ですが、少し甘めのせいか子供は喜んで食べてました。
材料（10個）
- A豚挽き肉250g
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1/2
- A塩こしょう適量
- Bマヨネーズ大さじ1
- B粒マスタード大さじ1/2
- Bはちみつ小さじ2
- クリームチーズ50g
作り方
ポイント
クリームチーズが溶け出すとプロセスチーズのように焼けてくれなかったので、成形する時はなるべく中に閉じ込めた方が良さそうです♪
- 準
クリームチーズは角切りにする。
- 1
ボウルに材料A 豚挽き肉250g、醤油大さじ1、酒大さじ1、片栗粉大さじ1/2、塩こしょう適量を入れてよく混ぜたら、角切りにしたクリームチーズを全体に混ぜ込む。
- 2
1を10等分くらいにしてそれぞれ成形し、油(分量外・適量)を熱したフライパンで焼く。焼き色がついたら裏返して強めの弱火でじっくり焼いたら一旦取り出す。
- 3
フライパンの油をふき取ってB マヨネーズ大さじ1、粒マスタード大さじ1/2、はちみつ小さじ2を入れて煮立たせ、弱火に落として2を戻し入れ、煮絡める。
レシピID
116003
質問
作ってみた!
milk2024/05/15 19:38
あまじょっぱい味で美味しかったです😋 私は横着して冷凍ミンチを半解凍でキツめに成形し、クリームチーズはペースト状のものしかなくて混ぜこみました^^; 冷凍だったからかポロポロになりやすかったですが、代わりにふわふわに仕上がった気がします。 ソースが思ったよりトロトロにならず見た目は少なく感じたのですが、味はちょうどでした。
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
