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砂肝とアスパラのガーリックペッパーマヨ炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116640

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

シンプルな中にコクを出すためのマヨネーズが隠し味。
お酒のあてにピッタリ♪
砂肝好きさんなら是非1度お試し頂きたいです^^

アスパラガス 砂肝

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材料
砂肝 170gくらい
アスパラ 1束(6本使用)
適量
マヨネーズ 大さじ1/2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
にんにく(チューブ) 1~2cm
塩こしょう 適量
作り方
Point!
塩こしょうはしっかりめに♪
  1. 砂肝の白い筋部分を切り取り、酒で揉んでおく。アスパラは適当な幅に切る。
  2. 油を熱したフライパンで砂肝を炒め、焼き色がついたらアスパラとマヨネーズを加えて炒める。
  3. マヨネーズが溶けて馴染んだら鶏がらスープの素とにんにくを入れて強火で一気に絡め、塩こしょうで味を調える。
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