主菜
野菜たっぷり♪ホイル包み焼きマヨチーズチキン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間30分
野菜も一緒に摂れて簡単に出来るホイル焼き。溶けたチーズソースを絡めながら食べると野菜もペロっといただけます♪
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- じゃが芋2個
- 玉ねぎ2個
- にんじん1本
- アスパラ4本
- マヨネーズ適量
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
- スライスチーズ好きなだけ
作り方
ポイント
トースターの火力、ホイル焼きの量によって時間は異なりますが、ホイルで包んでるので焼きすぎて焦げる心配はないので生焼けが気になる方は時間を多めにするといいと思います。
- 1
じゃが芋、玉ねぎ、にんじんは薄切りに、アスパラは3～4等分に切り、鶏もも肉に塩こしょうをしっかり振る。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を強火で両面こんがり焼く。(※この工程はなくてもOKです)
- 3
大きめに切ったアルミホイル4枚それぞれに玉ねぎ、じゃが芋、ひと口大に切った鶏肉の順にのせる。
- 4
その上からマヨネーズをかけ、全体が隠れるくらいにスライスチーズをのせ、彩りににんじん、アスパラをのせる。
- 5
ホイルをキャンディー状に包み、トースターで20分焼き、食べる前にブラックペッパーを振る。
レシピID
117071
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。