副菜
ぷりっぷり海老のミラノ風パン粉焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
パン粉にパルメザンチーズを混ぜて ミラノ風チキンカツみたいだったので それっぽいネーミングにしてみました(・∀・)
材料（17尾分）
- 海老好きなだけ(今回17尾使いました)
- 酒適量
- マヨネーズ適量
- パン粉適量
- Aクレイジーソルト適量
- Aパルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
上にドライパセリを振ってます。 パン粉の量にもよりますが、クレイジーソルトと粉チーズは たっぷりめの方が美味しいです。
- 1
海老は尻尾を除いて皮を剥き、背中に包丁で切れ目をつけてついでに背わたも取る。酒を振りかけて揉んでおく。
- 2
海老の水気を軽くふき取り、マヨネーズを全体にまぶす。(つなぎの役目なので少量でOK)
- 3
A クレイジーソルト適量、パルメザンチーズ適量を混ぜたものにパン粉をよくまぶし、トースター(又はグリル)に並べて13～15分こんがりするまで焼く。
レシピID
117371
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「えび」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
