簡単♪鮭としめじのマヨソース和え

材料（3～4人分）

• 鮭
  2切れ
• しめじ
  1房
• ベビーリーフ
  適量
• キャベツ
  適量
• レタス
  適量
• 片栗粉
  適量(薄力粉でも可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ6
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/4
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  キャベツとレタスは食べやすい大きさに切っておく。

• 1

  鮭に酒を振ってなじませ、臭みを取る。 A マヨネーズ大さじ6、ケチャップ大さじ1、砂糖大さじ1、醤油小さじ1/4、レモン汁小さじ1を大きめのボウルに合わせておく。

• 2

  キッチンペーパーなどで鮭の水分を拭き取り、食べ易い大きさに切る。 しめじは石づきを切る。

• 3

  鮭に片栗粉をまぶし、油(分量外・適量)を熱したフライパンで両面こんがり焼き、油を切ってAの入ったボウルに入れる。

• 4

  フライパンに残った油が多ければ少し拭き取り、しめじを入れて炒める。炒めたしめじもAのボウルに入れて全体によく絡める。

• 5

  お皿にベビーリーフとキャベツ、レタスを敷き詰めて、その上に4をのせる。 残ったソースは上から全部かける。

ポイント

鮭の骨は大きいものは取り除き、私は皮も剥がしています。皮がお好きな人はそのままで♪

作ってみた！

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