主食
特製万能だれ使用レシピその３：簡単カレーピラフ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分
お好みで黄身を崩しながら食べると美味しい～♪
材料4人分
- A醤油大さじ8
- A砂糖大さじ6
- Aごま油小さじ1
- A炒りごま大さじ1と1/2
- A生姜(チューブ)4cm
- Aにんにく(チューブ)4cm
- ご飯4膳分
- 挽き肉150～200g
- 玉ねぎ1個
- 人参1個
- ピーマン1個
- バター30g
- 塩、こしょう各少々
- B万能だれ大さじ1
- Bケチャップ大さじ3
- Bコンソメ2個
- Bカレー粉大さじ1～2
作り方
ポイント
カレー粉は、大さじ2にすると結構辛めなので お子さんや辛いのが苦手な方は大さじ1で、大丈夫な方は大さじ2で・・・ って感じで加減して下さい♪
- 準
A 醤油大さじ8、砂糖大さじ6、ごま油小さじ1、炒りごま大さじ1と1/2、生姜(チューブ)4cm、にんにく(チューブ)4cmを混ぜ、万能だれを作る。 今回は万能だれの大さじ1使用。
- 1
玉ねぎ、人参、ピーマンは全てみじん切りにし、バターを熱したフライパンで炒める。
- 2
野菜に火が通ったら挽き肉を入れて炒め、肉の色が変わったらB 万能だれ大さじ1、ケチャップ大さじ3、コンソメ2個、カレー粉大さじ1～2を入れてコンソメを崩しながら混ぜる。
- 3
ご飯を加えてよく炒め合わせ、最後に塩、こしょうで味を調える。
レシピID
118597
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。