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鮭としめじとアスパラのマヨソース和え

  • 2014.09.01

  • 118600
    鮭としめじとアスパラのマヨソース和え
    鮭としめじとアスパラのマヨソース和え鮭としめじとアスパラのマヨソース和え

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    材料

    2~3尾
    1房
    適量
    適量
    A 大さじ6
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1/4
    A 小さじ1

    作り方

    1

    鮭に酒を振って擦り込み、臭みを取ってから水気を拭き取り片栗粉をまぶす。

    2

    しめじは石づきを取り、アスパラなど野菜は適当な大きさに切る。Aの調味料をボウルに合わせておく。

    3

    油を熱したフライパンで鮭を両面こんがり焼いた後、少し弱火にしてじっくり中まで火を通す。

    4

    鮭をお皿に盛っておく。空いたフライパンをさっと拭いてから油を敷き、硬い野菜を炒めて火が通ったらしめじを入れて炒める。

    5

    Aを入れたボウルに④のしめし類を入れて混ぜ、お皿に盛っておいた鮭の上にかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    しめじ サケ

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