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鮭としめじとアスパラのマヨソース和え

-

2014.09.01

分類

調理時間:

ID118600

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

しめじ サケ

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材料
2~3尾
しめじ 1房
アスパラなどお好きな野菜 適量
片栗粉 適量
A
マヨネーズ 大さじ6
A
ケチャップ 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
醤油 小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
  1. 鮭に酒を振って擦り込み、臭みを取ってから水気を拭き取り片栗粉をまぶす。
  2. しめじは石づきを取り、アスパラなど野菜は適当な大きさに切る。Aの調味料をボウルに合わせておく。
  3. 油を熱したフライパンで鮭を両面こんがり焼いた後、少し弱火にしてじっくり中まで火を通す。
  4. 鮭をお皿に盛っておく。空いたフライパンをさっと拭いてから油を敷き、硬い野菜を炒めて火が通ったらしめじを入れて炒める。
  5. Aを入れたボウルに④のしめし類を入れて混ぜ、お皿に盛っておいた鮭の上にかける。
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