レシピサイトNadia
    主菜

    厚切り豚とエリンギのステーキ風レモンバター醤油炒め

    • 投稿日2014/09/01

    • 更新日2014/09/01

    • 調理時間10

    冷凍庫に豚バラ肉のかたまりがあったのでそれを使いましたが、 とんかつ用の豚肉でステーキっぽく焼いたらもっと美味しいかも♪

    材料3~4人分

    • 豚肉
      200~300g(お好きな部位で)
    • エリンギ
      3本(1パック)
    • 塩、こしょう
      各適量
    • A
      バター
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1/2
    • A
      にんにく(チューブ)
      1~2cm
    • A
      レモン汁
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    とんかつ用の豚肉を使う場合は、最初に切らずに筋だけ切って両面を焼き、 焼きあがってから切った方がいいと思います(°∀°)b

    • 1

      豚肉は適当な大きさに切って両面に塩、こしょうをふる。エリンギは薄切りにする。

    • 2

      油(分量外・適量)を熱したフライパンで豚肉を両面こんがり焼き、エリンギを加えて炒める。

      工程写真
    • 3

      フライパンの端に具を寄せて空いてる所にA バター大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにく(チューブ)1~2cm、レモン汁小さじ1を入れてバターを溶かし、全体に絡める。

      工程写真
    レシピID

    118870

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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