罪悪感なし！止まらない美味しさ【旨辛スンドゥブチゲ麺】

• 10分

材料1人分

• えのきたけ
  1/4パック
• にら
  10g
• キッコーマン 大豆麺 細麺
  1人前(62g)
• ごま油
  大さじ1
• 豚肉(こま切れ)
  50g
• 白菜キムチ
  70g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 卵
  1個
• A
  水
  500ml
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)、ごま油
  各大さじ1
• A
  しょうゆ、コチュジャン、みそ
  各大さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  2cm

作り方

• 下準備
  えのきたけは根元を切り落とす。 にらは5cm長さに切る。

• 1

  「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。

  
• 2

  小鍋でごま油を中火で熱し、香りが立ったら豚肉(こま切れ)を炒め、色が変わったら白菜キムチを加えて炒め、よく絡める。

  
• 3

  2にA 水500ml、鶏がらスープの素(顆粒)、ごま油各大さじ1、しょうゆ、コチュジャン、みそ各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmを加えてひと煮立ちさせたら、えのきだけを入れ、絹ごし豆腐はスプーンなどでひと口大にすくって加えて、2分程煮る。

  
• 4

  器に大豆麺を入れ、3を加える。にらをのせ、卵を落とす。

  

ポイント

豆腐はスプーンなどですくって加える方が断面が染み込みやすくなります。 にらはシャキシャキ感を残すために最後にのせ、混ぜながら召し上がってください。

作ってみた！

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