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酸っぱ辛いザーサイ豚丼

  • 2014.07.10

  • 117458
    酸っぱ辛いザーサイ豚丼
    酸っぱ辛いザーサイ豚丼

    コメント

    中華料理屋さんで食べたザーサイ丼がとても美味しくて、我が家流にアレンジして作ってみました。

    ラー油とお酢の酸っぱ辛い味ときゅうりのシャキシャキが夏にぴったりの丼です。

    材料(2人分)

    2人分
    200g
    70g
    1本
    1/2本
    小さじ1/2
    少々
    小さじ2
    大さじ1/2
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ2
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    豚肉に塩、こしょうをふり、酒を加えなじませる。

    2

    ザーサイは1cmくらいのザク切り、きゅうりは千切り、長ネギは斜め薄切りにする。

    3

    フライパンにサラダ油、すりおろしにんにく・しょうがを入れ火にかける。
    香りが出てきたら、豚肉を下味ごと入れ、色が変わるまで炒める。

    4

    ザーサイ、長ネギ、しょうゆを加えさっと炒める。

    5

    丼にご飯を盛り、④をのせ上にきゅうりを盛る。
    ラー油と酢を回しかけて完成。

    ポイント

    ラー油と酢の量はお好みで回しかけて下さい。

    ザーサイは大きめにカットし、長ネギはさっと炒めることで、食感が楽しめます。

    このレシピのキーワード
    どんぶり アイデア料理

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