ひよこ豆のごま味噌サラダ
投稿日2014/10/08
更新日2014/10/08
調理時間15分
なんと２ステップの簡単サラダです。ひよこ豆のホクホクした食感が面白いですし、栄養バランスがいいので忙しい朝の朝食にもオススメです。
材料（２人分）
- ひよこ豆(茹でたもの)100g
- きゅうり1本
- ミニトマト8個
- A白すりごま小さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A味噌小さじ1
- Aオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
ひよこ豆のホクホクとした食感をいきるよう、きゅうりは厚みをもたせて切ると、違った食感が楽しめるサラダになります。
- 準
乾燥のひよこ豆はあらかじめ茹でておいて下さい。
- 1
きゅうりは縦に四等分にし、５mm幅に切る。 ミニトマトは縦四等分に切る。
- 2
ボウルにAを入れよく混ぜ合わせ、きゅうり、ミニトマト、ひよこ豆を和える。
レシピID
120126
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- Artist
宇田川 みさき
料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など
