えごまとささみのあんかけ丼

材料（２人分）

• ごはん
  茶碗2膳分
• 鶏ささみ
  2本
• えごま
  2枚
• 水
  200cc
• タマネギ
  1/4個
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• 水溶き片栗粉
  30cc
• えごま(トッピング用)
  1枚
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  鶏ささみは筋を取り除く

• 1

  鶏ささみを縦半分に切り、1.5cm幅に切る。（食べやすい大きさに） タマネギは薄切りする。 えごまは細かく切っておく。

• 2

  鍋で水を沸騰させ、鶏ささみ肉を入れる。肉に火が通ったらAを入れる。 えごまとタマネギを加えて、弱火で全体に味を染み込ませる。

• 3

  水溶き片栗粉を２〜３回に分けていれ、強火でしっかりととろみつける。 ごま油を振りかける。

• 4

  茶碗によそったごはんにあんをかけ、手でちぎったえごまを乗せて完成。

ポイント

えごまの香りをお楽しみください！

作ってみた！

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