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節約レシピ 厚揚げとニラのひき肉あんかけ

15

2015.05.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID127878

食の広報 YUICHI

食の広報 YUICHI 抹茶(Matcha)料理研究家

厚揚げ、ニラ、豚ひき肉と安価な食材を使って一品です。次の仕事開始までちょっと節約です。

豚ひき肉 和食 厚揚げ

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材料(2人分)
厚揚げ 1丁
豚ひき肉 80g
ニラ 1/2束
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
すりおろし 小さじ1/2
水溶き片栗粉 30cc
200cc
作り方
Point!
最後にニラを入れることで香りがよくなります!
  1. ニラは3cm幅に切る。
  2. 厚揚げはさいころ型に12等分し、フライパンでかりっと焼き、皿に移し替える。
  3. フライパンでひき肉を炒め、水を入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を2、3回に分けて入れて、とろみをつける。
  4. 醤油、みりんを入れて味を調え、厚揚げを戻し入れて、あんとなじませる。
  5. すりおろししょうがを入れ、ニラを入れて全体とざっと混ぜて完成。
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