節約レシピ　厚揚げとニラのひき肉あんかけ

材料（２人分）

• 厚揚げ
  1丁
• 豚ひき肉
  80g
• ニラ
  1/2束
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• すりおろし
  小さじ1/2
• 水溶き片栗粉
  30cc
• 水
  200cc

作り方

• 下準備
  ニラは３cm幅に切る。

• 1

  厚揚げはさいころ型に12等分し、フライパンでかりっと焼き、皿に移し替える。

• 2

  フライパンでひき肉を炒め、水を入れてひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を２、３回に分けて入れて、とろみをつける。

• 3

  醤油、みりんを入れて味を調え、厚揚げを戻し入れて、あんとなじませる。

• 4

  すりおろししょうがを入れ、ニラを入れて全体とざっと混ぜて完成。

ポイント

最後にニラを入れることで香りがよくなります！

作ってみた！

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