米粉で簡単！30分でチーズフォカッチャ

材料2人分（20cmスキレット1台分）

• 米粉
  200g
• オリーブオイル
  20g
• ぬるま湯
  150g
• ドライイースト
  3g
• 砂糖
  小さじ2
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• シュレッドチーズ
  1/2カップ
• 岩塩
  ひとつまみ(普通のお塩でも)
• オリーブオイル
  適量(トッピング用)

作り方

• 下準備
  ・スキレットにくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷き込む。

• 1

  大きめのボウルにぬるま湯とドライイーストを入れてよく混ぜる。

• 2

  米粉とオリーブオイル、砂糖とベーキングパウダーを加えてゴムベラで混ぜる。下から掬うようにまぜる。

• 3

  生地がまとまったら、スキレットに移し、ザッと平に広げる。オーブン発酵機能40度10分置く。

• 4

  オーブン220度に予熱開始し、生地の表面にオリーブオイルを回しかけ、指で何箇所か押す。

• 5

  シュレッドチーズと岩塩をかけて、220度12分焼く。

ポイント

ドライイーストをぬるま湯で解くことで発酵が早く進みます！ トッピングはミニトマトやベーコン、ハムなどもおすすめです！

作ってみた！

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