ホットプレートで！米粉のいちごオムレット

• 20分

材料3人分（12cmサイズが6枚分）

• 米粉
  50g
• ベーキングパウダー
  小さじ1
• 卵
  2個
• お砂糖
  20g
• コメ油やサラダ油
  大さじ1/2
• 牛乳や豆乳
  大さじ1
• 市販のホイップクリーム
  適量
• いちご
  適量(他のフルーツでも)

作り方

• 下準備
  お鍋に湯を沸かす。

• 1

  ボウルに卵とお砂糖を入れて湯煎にかけながら、電動ホイッパーで混ぜる。人肌になったらおろして、白っぽくもったりするまで混ぜる。

• 2

  米粉とベーキングパウダーを振るいながら加えて、さっくり混ぜる。

• 3

  粉っぽさがなくなったら、コメ油やサラダ油と牛乳や豆乳を加えて艶っぽくなるまで優しく混ぜる。

• 4

  ホットプレートを弱火にして、分量外の油を薄く広げ、おたま1杯分の生地を入れて、蓋をして5分、スイッチ切って3分そのまま、また弱火にして、裏面を30秒ほど焼く。

• 5

  焼けたあとは濡れ布巾をかけて乾燥を防ぐ。 粗熱が取れたら市販のホイップクリームを絞り、いちごを入れる。

ポイント

焼いたあとは濡れた布巾をかけておくと、乾燥せず、綺麗に挟む事ができます。 中に入れるフルーツはバナナや他のお好みのフルーツで楽しめますよ！

作ってみた！

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