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血液サラサラ*裏ワザで辛み無し!新玉ねぎでオニオンスライス

副菜

血液サラサラ*裏ワザで辛み無し!新玉ねぎでオニオンスライス
  • 投稿日2019/03/17

  • 調理時間5(辛味を抜く時間は除きます)

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新玉ねぎをたっぷり味わうオニオンスライスです♪ 作り方は超簡単! 新玉ねぎをスライサーでスライスしたらお酢を混ぜてしばらく置き、かつお節を混ぜておくだけ! かつお節を混ぜる事で水分を吸ってくれて作り置きにぴったり♡ 水にさらしたりしなくても辛み無し!たっぷり作り置きして目指せ血液サラサラ健康生活です(笑)

材料

  • 新玉ねぎ
    2〜3玉
  • 大さじ1〜1と1/2
  • かつお節
    1〜2掴み
  • ポン酢
    適量

作り方

ポイント

①玉ねぎの繊維を断ち切る②空気に触れさせ硫化アリルを揮発させる③お酢を混ぜる④かつお節を混ぜるの4ポイントで辛み無しです。 ○冷蔵庫で2〜3日保存可能だと思います。玉ねぎから水分が出ると傷みが早くなるのでかつお節を混ぜていますが新玉ねぎは水分が多いので水分が沢山出たらキッチンペーパーで拭き取ったり捨てる様にして下さいね。 ○玉ねぎの根元を残す事でバラバラにならずスライスしやすくなります。

  • 新玉ねぎは上部分を切り落として皮を剥き半分に切ります。

    工程写真
  • 1

    玉ねぎは繊維に縦では無く横になる様にスライサーでスライスします(玉ねぎの繊維に垂直になる様に切ります)

    工程写真
  • 2

    酢を全体にまんべんなく行き渡るようにかけて、よく混ぜます。 タッパーの蓋をせず玉ねぎが空気に触れる様に広げた状態で玉ねぎがしんなりするまで置いておきます(辛み成分が揮発する様に)玉ねぎがしんなりしたらかつお節を入れて混ぜます。

    工程写真
  • 3

    冷蔵庫に入れて保存し、食べる時に器に入れてポン酢をかけてお好みでかつお節をさらに乗せて召し上がれ♪

    工程写真
レシピID

373672

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まこりんとペン子

頑張り過ぎずに出来る時短&節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家族の為に頑張り過ぎずに毎日作れる簡単で美味しいご飯&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!今こそ牛乳を飲もう!食べよう!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト 「ヤマキ特別賞」 *日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 *うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 *明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 *フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 *BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 *ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 *栄養士 *上級食育アドバイザー *ベジタブル・フルーツアドバイザー *ショコラアドバイザー *環境アレルギーアドバイザー *マクロビオティックマイスター *マクロビオティックソムリエ *ローフードソムリエ *ファスティングソムリエ *練り切りアート認定講師

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