【台湾風混ぜ飯】簡単激うま！1口食べたら止まらない！

材料2人分

• 温かいご飯
  1合分（350g）
• 豚ひき肉
  200g
• 温泉卵
  2個
• にら
  3本
• 青ねぎ
  3本(きざむ)
• かつお節
  3g
• きざみ海苔
  適量
• ごま油
  小さじ1
• A
  焼肉のタレ
  大さじ2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 塩、こしょう
  少々
• 糸唐辛子
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・にらは1cm幅に切る。 ・かつお節は袋ごと揉んで粉状にする(魚粉の代わりにかつお節を粉状にしています。粉状にせずそのままトッピングして頂いても◎)

  
• 1

  フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉をバラバラになるようにほぐしながら塩、こしょうで炒める。

  
• 2

  出て来た余分な脂をペーパー等で拭き取りA 焼肉のタレ大さじ2、豆板醤小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加えて汁気が無くなるように炒める。

  
• 3

  器に温かいご飯を盛り、2、にら、青ねぎ、かつお節、きざみ海苔、温泉卵をバランスよく盛り付け、お好みで糸唐辛子を添える。

  

ポイント

・今回は子どもも食べやすいように温泉卵を乗せていますが卵黄を乗せて頂いても◎ ・辛さが苦手な方は豆板醤ではなくコチュジャンで作って頂いても大丈夫です。もっと辛くしたい場合はラー油をトッピングでかけて頂いても。

作ってみた！

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