サクッとろーり美味しい♡卵サラダとチーズのやみつきハムカツ

15

2021.05.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412222

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

サクッとした食感のハムカツの中から卵サラダととろーりチーズが出てきます♡
安価でボリュームのある一品の完成です。

ハムには豊富なたんぱく質が含まれます。
たんぱく質には筋肉・皮膚・骨格といったからだを構成し、健康なカラダを作る効果があります。
たんぱく質は体内で常に消費されるので、毎日の食事から摂取する必要があります。
また炭水化物をエネルギーに変える働きのあるビタミンB1・皮膚・粘膜の細胞の生まれ変わりを促し、肌をなめらかにする効果やシミ・そばかすなどに働きかけをするアンチエイジング効果でも注目されているナイアシン、ナイアシンの吸収を助けるリンを含みます。

    材料2人分(4枚分)
    ハム 8枚(できれば厚切り)
    スライスチーズ 4枚
    【卵サラダ】  
    A
    かたゆで卵 2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    ケチャップ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    塩コショウ 各少々
    【バッター液】  
    B
    薄力粉 大さじ4
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    大さじ6
    パン粉 適量
    揚げ油 フライパン2cm程度
    【特製ソース】  
    C
    マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ1
    C
    ウスターソース・砂糖 各小さじ1
    C
    粒マスタード 小さじ1/4
    乾燥パセリ 適量
    作り方
    Point!
    ☆ハムは厚切りのものを使用していただくと扱いやすく食べ応えがあります。
    1. ◎かたゆで卵は包丁で刻んでおく。
      ◎スライスチーズはハムより小さくなるように折り畳む。
      ◎ボウルで【バッター液】B

      薄力粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2、水 大さじ6

      を混ぜる。
    2. 【卵サラダ】
      刻んだかたゆで卵とA

      かたゆで卵 2個、マヨネーズ 大さじ2、ケチャップ 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩コショウ 各少々

      の調味料を混ぜる。
    3. ハムの上に折り畳んだチーズと工程1の卵サラダをのせ、もう一枚のハムで挟む。
    4. 工程2のハムを【バッター液】B

      薄力粉 大さじ4、片栗粉 大さじ2、水 大さじ6

      にくぐらせて、パン粉を手でギュッと押さえながらしっかりまぶす。
    5. フライパンや小鍋に2cm程度揚げ油をしき、中火(鍋底に火の先があたるくらいの火加減)で両面きつね色になるまで揚げ焼きしたらフライ返しなどを使って取り出す。
    6. キッチンペーパーでしっかり油切りしたら、【特製ソース】C

      マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ1、ウスターソース・砂糖 各小さじ1、粒マスタード 小さじ1/4

      を混ぜ半分に切って乾燥パセリを散らしたハムカツに添える。
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