新感覚♪サクサク青のりリーフチップス

材料5人分（10枚分）

• おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
  1袋(100g)
• 卵
  2個
• 水
  80ml
• 青のり
  小さじ1
• 大葉
  10枚
• オレインリッチ(またはサラダ油)
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵、水を入れて混ぜ、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉、青のりを加えて泡立て器で約40回混ぜる。

  
• 2

  揚げ鍋に約4.5cm高さまでオレインリッチ(またはサラダ油)を入れて180℃に熱し、大葉全体を1にくぐらせて揚げる。

  
• 3

  スプーンで大葉全体にオレインリッチ(またはサラダ油)を手早くまわしかけながら、全体がぷくっと膨らみ表面がカリッとするまで1～1分30秒揚げる。

  

ポイント

・衣は全体にまんべんなく手早くつけるのがポイントです。 ・少量の油だと膨らんだときに足りず、油っぽい仕上がりになるのでたっぷりの油でサッと揚げるのがポイントです。 ・複数枚同時に揚げると、うまくスプーンで油をかけられず膨らまないことがあるので1枚～2枚ずつ揚げてください。

作ってみた！

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