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    PR:昭和産業株式会社

    新感覚♪サクサク青のりリーフチップス

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    • 10

    昭和産業のおいしく揚がる魔法の天ぷら粉で実はサクサクしたチップス感覚のおつまみを作ることができます。 サクッパリッと驚くほど美味しいこのレシピ。 ぷっくり膨らむ大葉がとってもかわいい仕上がりです。

    材料5人分(10枚分)

    • おいしく揚がる魔法の天ぷら粉
      1袋(100g)
    • 2個
    • 80ml
    • 青のり
      小さじ1
    • 大葉
      10枚
    • オレインリッチ(またはサラダ油)
      適量

    作り方

    • 1

      ボウルに卵、水を入れて混ぜ、おいしく揚がる魔法の天ぷら粉、青のりを加えて泡立て器で約40回混ぜる。

      新感覚♪サクサク青のりリーフチップスの工程1
    • 2

      揚げ鍋に約4.5cm高さまでオレインリッチ(またはサラダ油)を入れて180℃に熱し、大葉全体を1にくぐらせて揚げる。

      新感覚♪サクサク青のりリーフチップスの工程2
    • 3

      スプーンで大葉全体にオレインリッチ(またはサラダ油)を手早くまわしかけながら、全体がぷくっと膨らみ表面がカリッとするまで1~1分30秒揚げる。

      新感覚♪サクサク青のりリーフチップスの工程3

    ポイント

    ・衣は全体にまんべんなく手早くつけるのがポイントです。 ・少量の油だと膨らんだときに足りず、油っぽい仕上がりになるのでたっぷりの油でサッと揚げるのがポイントです。 ・複数枚同時に揚げると、うまくスプーンで油をかけられず膨らまないことがあるので1枚~2枚ずつ揚げてください。

    作ってみた!

    質問

    ♪♪maron♪♪/青木ゆかり
    • Artist

    ♪♪maron♪♪/青木ゆかり

    料理家

    • 栄養士
    • フードサイエンティスト

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