茹でるだけ！お惣菜屋さん風【ごぼうサラダ】

材料2人分

• ごぼう
  1/2本(100g)
• 人参
  1/3本(100g)
• コーン
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ4
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  お酢
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょう油
  小さじ2
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  ごぼうは細切りにし、水に5分ほどさらしてアクを抜く。人参も細切りにする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、ごぼうを1分ゆでる。人参を加え、さらに2分ゆでる。 ザルにあげて水気をしっかり切り、粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルに②のごぼう・人参とコーン、A マヨネーズ大さじ4、すりごま大さじ2、お酢小さじ2、砂糖小さじ2、しょう油小さじ2を加えよく混ぜ合わせる。器に盛り、パセリを散らす。

  

ポイント

・野菜の太さによって火の通りが変わるため、お好みの食感に合わせて茹で時間を調整してください✨ ・茹で上がったら、しっかり水気を切ってから和えると水っぽくなりにくいです。

作ってみた！

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