しっとりもっちりチョコバナナクレープ

小麦粉、砂糖はあわせてふるっておく。バターは600Wのレンジで20-30秒加熱して溶かしておく。

卵をボウルに入れたら泡立て器で綺麗に溶き、牛乳を半分の100ml入れる。

1に、ふるっておいた小麦粉、砂糖を加えてなめらかになるまで混ぜる。

残りの牛乳と、溶かしバターも加えて混ぜたらボウルにラップをして1時間以上休ませる。

フライパンを弱めの中火で熱し、温まったら一度濡れふきんにおいて熱を落ち着かせる。そこにレードルで生地を中心に入れたら素早くフライパンを回し、全体が均一な厚さになるようにする。 1回に入れる量は、26cmフライパンで60-80ml程度。

ふちが乾いてフライパンから離れてきたら、生地を破かないようにそっとひっくり返して反対側も10秒ほど焼き、皿に取る。

生地が冷めたらホイップクリーム、スライスバナナ、チョコレートシロップ、砕いたナッツ類を挟んでいただく。