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    主食

    春むすび

    • 投稿日2014/03/07

    • 更新日2014/03/07

    • 調理時間10

    お花見にこんなおむすびはいかがですか?

    材料2人分

    • ごはん
      茶碗2膳分
    • ふき肉味噌
      大さじ2
    • 大根梅酢漬け
      適宜
    • 海苔
      適宜
    • ごま塩
      適宜

    作り方

    ポイント

    シンプルなおむすびも、型抜きで季節感を演出。

    • 1

      手に塩を付けてごはんを取り、中に拭ふき肉味噌を入れてふんわり結ぶ

    • 2

      結んだら、それぞれに、海苔を巻く、桜の花型にくり抜いた海苔を貼る、桜の花びら型に抜いて梅酢に漬けた大根を散らす、ごま塩を振る

    レシピID

    114029

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    ひな
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    ひな

    「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。

    「料理家」という働き方 Artist History