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土鍋で炊くゴールドラッシュごはん

30

2014.05.13

分類

調理時間: 30分

ID115375

ひな

ひなやのごはん

ゴールドラッシュの甘味を味わえるシンプルレシピ

炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー とうもろこし おもてなし

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材料(4人分)
ゴールドラッシュ 1本
3合
570cc
適宜
作り方
Point!
ゴールドラッシュの芯を入れて炊くと、とうもろこしの風味がお米に移って甘味が増します 蒸らしの段階で実を加えることで、シャキシャキジューシー!
  1. 米を研いで吸水させる
  2. 生のゴールドラッシュを、包丁で実をそぐように切る
  3. ゴールドラッシュの芯を入れて炊く
     強めの中火で5分、沸騰して来たら弱火にして12分が目安
     噴き出す蒸気が減って、香ばしい匂いがしてきたらお焦げができてきて炊きあがりの合図
  4. 火を止めて実を加え、10分蒸らす
  5. しゃもじで切るように混ぜ込む
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