【レンコンとこんにゃくの旨だし明太子炒め】ごまの風味！激旨♪

材料3人分

• レンコン
  100g
• こんにゃく
  1枚（250g）
• 油揚げ
  ２枚
• 明太子
  100g
• A
  いりごま
  大さじ2
• A
  白だし・ごま油
  各小さじ2
• 青ねぎ（小口切り）・刻みのり
  各適量

作り方

• 下準備
  レンコンは薄目の半月切りにし、水にさらす。 こんにゃくはひと口大に手でちぎる。 油揚げは5㎜幅に切る。 明太子は薄皮から身をだしておく。

  
• 1

  レンコンはよく洗って、水けのついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップして600Wのレンジで2分ほど加熱する。 油なしのフライパンでこんにゃくを中火で2～3分、キュッと音がするまで乾煎りする。

  
• 2

  A いりごま大さじ2、白だし・ごま油各小さじ2を加えて、中火で2分ほど炒める。

  
• 3

  油揚げを加えて、中火で2分ほど炒める。

  
• 4

  器に盛り付け、青ねぎ（小口切り）・刻みのりをトッピングする。

  

ポイント

10分かからずに完成するちょっぱやレシピ♪ 白だしはヒガシマル醬油「京風割烹 白だし」を使用しています！

作ってみた！

質問