＼うどんを熱々に茹でるだけ／海苔たっぷり釜玉うどん

材料1人分

• うどん
  1玉(※茹で・冷凍どちらでも大丈夫です)
• A
  白だし
  小さじ1〜2(※種類によって塩味が違いますので調節してください)
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  海苔
  3g(※味付け海苔を使っています)
• B
  白ゴマ
  2g
• B
  青ネギ
  12g(※多めが美味しいです)
• B
  黄身
  1個分

作り方

• 1

  B 海苔3g、白ゴマ2g、青ネギ12g、黄身1個分を準備しておく。 海苔は手でちぎり、青ネギは薄く輪切りにする。

  
• 2

  お湯を沸かしてうどん玉をしっかりと茹でる。 うどんが浮いて来るまで熱々に茹でます。

  
• 3

  ②をザルに上げて、ボウルにA 白だし小さじ1〜2、ごま油小さじ1とうどんを入れ手早く混ぜ合わせて、皿に盛り付けてB 海苔3g、白ゴマ2g、青ネギ12g、黄身1個分を乗せる。

  

ポイント

●とにかくうどんを熱々に茹でること！温めるのでは無くてしっかりと茹でる、コレに尽きます。

作ってみた！

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