15分でやわらか。「豚ヒレ肉の、ミートソース煮」

25

2021.07.04

分類主菜

調理時間: 25分

ID 416064

ささっと作れてもっと美味しくなるごはん。

ヒレ肉をさっと焼いてミートソースを入れたら後は15分煮るだけ。お箸で切れる柔らかいお肉料理です。
お好みで粉チーズを。

    材料

    2人分
    豚ヒレ肉 240g
    塩コショウ 適量
    小麦粉 適量
    大さじ1
    ミートソース 260g(レトルトのものを使いました。)
    30ml(無ければ水で。)

    作り方

    ポイント

    ヒレ肉を肉叩きで叩くとより柔らかく仕上がります。肉叩きが無ければ丈夫な瓶などでも代用できますよ。
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    1. 豚ヒレ肉は1㎝厚さにスライスし、肉叩きなどで軽く叩く。
      両面に塩コショウをしたヒレ肉に、小麦粉をまぶし油を引いたフライパンでさっと焼く。
      (後で煮るのでここで火が通らなくて大丈夫です。)
      ミートソース、酒を入れる。
      沸騰したら極弱火にし、蓋をして15分煮れば出来上がり。
    3 181

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