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    初めてのローチョコレートがけ苺

    • 投稿日2013/03/09

    • 更新日2013/03/09

    • 調理時間30

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    5

    カカオパウダーとカカオバターから作るローチョコレートは、本物のカカオの風味が味わえる贅沢で濃厚なお味。今回紹介するのは、材料さえ揃えればとっても簡単でベーシックなレシピ。旬の苺と一緒に楽しんでください♪

    材料5.6人分

    • カカオバター
      1/2カップ
    • カカオパウダー
      1/4カップ
    • メイプルシロップ
      1/4カップ
    • ココナッツオイル
      大さじ1
    • バニラエクストラクト
      小さじ2/3
    • ヒマラヤンソルト
      少々
    • 2パック

    作り方

    ポイント

    ローチョコレートは材料をあまり見かけないので敷居が高く感じられやすいですが、ネットで簡単に購入できます。 苺はチョコがけがしやすい大粒がおすすめ!

    • 1

      ☆今回使用したのは写真の材料です。ネットで購入できます☆ <下準備> 全ての材料を計量しておく。苺は綺麗に洗って水分を拭き取っておく。 カカオバターは包丁で細かく刻んでおく。 バットを用意し、冷蔵庫で休ませるスペースを確保する。

      工程写真
    • 2

      カカオバターを湯煎にかけゴムへらでかき混ぜながら溶かしていく。

      工程写真
    • 3

      バターがほぼ溶けたら残りの材料を入れ、きれいな艶が出て滑らかに材料が混ざるまで休まずかき混ぜ続ける。

      工程写真
    • 4

      苺をチョコレートの入ったボールに入れ、動かさずそのまま取り出してバットに並べ10分程冷やしたら出来上がり。

    レシピID

    100773

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    相川 忍
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    相川 忍

    ベジタリアンフードアナリストとして、都内でお料理教室、イベントを主催しています。ラジオ、雑誌などを通じて食の情報も発信中。「簡単なのに本格的な味」になるちょっとしたヒント、お野菜の絶品レシピをこちらでは紹介します。

    「料理家」という働き方 Artist History