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2019.10.09

分類デザート

調理時間: 10分(加熱時間は除く)

ID381043

発酵家族

発酵家族の発酵日和

季節のおいしいリンゴを使ったフライパンでできるお菓子です。
お菓子作りって時間がかかるし、(粉気が無くなるまでサックリ混ぜるとか)技術もあって難しそう。
子供達と夫が近所の本屋に行っている間に作れるお菓子ってないかな?という思いで作ったレシピ。
ホットケーキミックスを使うので、めんどうな粉振るいもありません。
生地作りも泡だて器でグルグル混ぜて大丈夫なので“サックリ混ぜ”はいりません。

作業時間は10分ほどでOK
後は弱火で蒸し焼きにするだけ♪

ほろ苦いリンゴとふわふわのケーキが絶妙です。
ぜひ作ってみてください!

スイーツ・デザート ホットケーキミックス リンゴ りんご フライパン料理 デザート タルトタタン
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材料6人分(直径18㎝のフライパン1個分)
りんご 2個(約220g)
A
ホットケーキミックス 50g
A
ヨーグルト 40g
A
1個
A
バター(無塩) 10g
B
グラニュー糖 40g
B
大さじ1
作り方
Point!
予めリンゴを加熱して柔らかいので放射状に並べやすいです。1センチくらい重なるように放射状に並べると仕上がりがキレイにできます。 バターは焦げる一歩手前でバターを入れるのがコツ。 グラニュー糖をキャラメル状にするときはバターをスタンバイしてくださいね。
  1. フッ素加工またはセラミックのフライパンを使ってください。
  2. りんごは皮をむき、4等分に切る。芯を除き1個を4等分に切る。ふんわりラップをしてレンジ(550W)で3分加熱する。
  3. B

    グラニュー糖 40g、水 大さじ1

    をフライパン(直径20㎝)に入れ中火で加熱する。砂糖が溶けてきたらフライパンをゆする。
  4. A

    ホットケーキミックス 50g、ヨーグルト 40g、卵 1個、バター(無塩) 10g

    を混ぜておく。砂糖がカラメル色になってきたらすかさずバターを入れて溶かす。
  5. リンゴを放射状に並べる。
  6. 混ぜておいたA

    ホットケーキミックス 50g、ヨーグルト 40g、卵 1個、バター(無塩) 10g

    を流し込む。←末っ子が手伝ってくれました♪
  7. フタをしてごく弱火で10分加熱する。
  8. ゴムベラで生地とフライパンの間を一周してお皿をフライパンに伏せる。ひっくり返してタルトタタン風をお皿に移す
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