HMで☆黒豆入りお豆腐ドーナツ

15

2021.01.06

分類デザート

調理時間: 15分

ID 404204

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

おせちで残った黒豆を使って、ひとくちドーナツにしました。牛乳の代わりに豆腐を入れてもちもちしっとり食感に。黒豆の優しい甘さとよく合います。おやつに、朝食にどうぞ☆

    材料(18~20個ぐらい)
    ホットケーキミックス 200g
    1個
    絹豆腐 150g(3連パックの豆腐を1パック使いました)
    砂糖 大さじ2
    黒豆煮 100g
    砂糖(仕上げ) 適量
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    中心まで火を通すために揚げる際は弱火で、コロコロと転がしながら揚げるとキレイに揚がります。
    1. 黒豆煮の汁気を切っておく
    2. ボウルに卵と絹豆腐、砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる
    3. ホットケーキミックスを加え、滑らかになるまでさらに混ぜる。黒豆煮を加え、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる
    4. 底が厚めのフライパン、又は鍋にサラダ油を入れて熱し、生地をスプーンですくって油に落として揚げる。くるくると回しながら弱火でキツネ色になるまで揚げる。砂糖(仕上げ)を全体的にまぶして出来上がりです♪
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