HMで☆黒豆入りお豆腐ドーナツ

材料（18～20個ぐらい）

• ホットケーキミックス
  200g
• 卵
  1個
• 絹豆腐
  150g(3連パックの豆腐を1パック使いました)
• 砂糖
  大さじ2
• 黒豆煮
  100g
• 砂糖(仕上げ)
  適量
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  黒豆煮の汁気を切っておく

• 1

  ボウルに卵と絹豆腐、砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

  
• 2

  ホットケーキミックスを加え、滑らかになるまでさらに混ぜる。黒豆煮を加え、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる

  
• 3

  底が厚めのフライパン、又は鍋にサラダ油を入れて熱し、生地をスプーンですくって油に落として揚げる。くるくると回しながら弱火でキツネ色になるまで揚げる。砂糖(仕上げ)を全体的にまぶして出来上がりです♪

  

ポイント

中心まで火を通すために揚げる際は弱火で、コロコロと転がしながら揚げるとキレイに揚がります。

作ってみた！

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