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HMで☆黒豆入りお豆腐ドーナツ

デザート

HMで☆黒豆入りお豆腐ドーナツ
  • 投稿日2021/01/06

  • 調理時間15

おせちで残った黒豆を使って、ひとくちドーナツにしました。牛乳の代わりに豆腐を入れてもちもちしっとり食感に。黒豆の優しい甘さとよく合います。おやつに、朝食にどうぞ☆

材料18~20個ぐらい

  • ホットケーキミックス
    200g
  • 1個
  • 絹豆腐
    150g(3連パックの豆腐を1パック使いました)
  • 砂糖
    大さじ2
  • 黒豆煮
    100g
  • 砂糖(仕上げ)
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

中心まで火を通すために揚げる際は弱火で、コロコロと転がしながら揚げるとキレイに揚がります。

  • 黒豆煮の汁気を切っておく

  • 1

    ボウルに卵と絹豆腐、砂糖を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜる

    工程写真
  • 2

    ホットケーキミックスを加え、滑らかになるまでさらに混ぜる。黒豆煮を加え、ゴムベラで優しく混ぜ合わせる

    工程写真
  • 3

    底が厚めのフライパン、又は鍋にサラダ油を入れて熱し、生地をスプーンですくって油に落として揚げる。くるくると回しながら弱火でキツネ色になるまで揚げる。砂糖(仕上げ)を全体的にまぶして出来上がりです♪

    工程写真
レシピID

404204

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Yukiko
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Yukiko

フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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