デザート
白きくらげとりんごのシナモンコンポート
80分白きくらげを戻す時間は除く
薬膳の定番食材である白きくらげを使った甘いデザートです。 この時期の喉やお肌の乾燥を和らげ、潤いとハリのあるお肌に。 しっかり煮込むことでコラーゲンたっぷりのとろりとした煮汁が出来上がります。 旬のりんごと甘い香りのシナモンを加えて、砂糖控えめでも満足感のある仕上がりに。
作り方
下準備
乾燥白きくらげは水（分量外）に浸けて戻す。- 1
鍋に戻した白きくらげと水とシナモンスティックを入れ、中火にかける。 沸騰したら弱火にし、コトコトいうくらいの火加減で1時間煮る。
- 2
りんごは皮を剥き1センチ厚さに切る。 1の鍋にりんごと砂糖を加えさらに20分煮る。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、器に盛る。
ポイント
きくらげの硬い部分があったら水で戻した後に取り除いてください。 冷蔵庫で3日から4日保存可能です。
レシピID：426641
更新日：2021/11/26
投稿日：2021/11/26
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