温玉のせキムチ炒飯
投稿日2024/04/27
更新日2024/04/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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忙しい在宅仕事中のお昼ごはん、あるものでパパッと作って食べたいけどちゃんとおいしくないと午後がんばれないですよね〜🫠 疲れが溜まっていたのでにんにく、生姜、にらとキムチで元気が出そうな炒飯にしました。さらに温玉のせ！これでスタミナつけてモリモリ頑張れそうです💪 キムチを多めに入れるので味付けは鶏がらスープと塩少しだけでOKです🙆🏻
材料1人分
- にんにく１片
- 生姜3g
- にら10g
- ごま油大さじ1
- 豚ひき肉30g
- 白菜キムチ60g
- ごはん150g
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 温泉卵1個
作り方
ポイント
・ごま油とにんにくと生姜はフライパンを温める前に入れて徐々に温度を上げてください。 ・ごはんはヘラでつぶしてしまうと粘りが出てパラパラに仕上がらないので、ほぐす時は優しく押さえるようにしてください。 ・にらは香りと食感が損なわれないように、加えたら炒めすぎる前に火を止めてください。
- 1
にんにくと生姜はみじん切りにする。にらは1cm幅に切る。
- 2
フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。ポロポロになったら白菜キムチを加えて炒める。
- 3
ごはんを加え、ほぐしながら強火で炒める。ほぐれたら鶏がらスープの素と塩を加えて炒め合わせ、にらを加えてサッと炒める。
- 4
器に盛り温泉卵をのせる。
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。