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豚キムチチャーハン

Name: 豚キムチチャーハン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: チャーハン
Ingredients: ごはん(温かいもの); キムチ; 豚バラ肉(薄切り); 玉ねぎ; 長ねぎ; ニラ; ニンニク(すりおろし); 酒; 醤油; 砂糖; 塩; 塩; サラダ油; ごま油; 温泉卵; 薬味ねぎ(小口切り)

20分

tomoko

チャーハンの
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材料
作り方
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2016.06.09

分類主食

調理時間： 20分

ID140280

tomoko

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材料4人分

	ごはん(温かいもの)	茶碗4杯分
	キムチ	240g
	豚バラ肉(薄切り)	100g
	玉ねぎ	1/4個
	長ねぎ	35g
	ニラ	50g
A	ニンニク(すりおろし)	1/2片
A	酒	大さじ1
A	醤油	大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	塩	小さじ1/3
	塩	小さじ1/2〜
	サラダ油	大さじ1
	ごま油	小さじ2
	温泉卵	4個
	薬味ねぎ(小口切り)	お好み

作り方

Point!

調味料を加えたら、しっかりと煮詰めるように炒めます。味がキムチに馴染み、旨味が増します。

キムチと豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、ニラは４センチの長さに切る。
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。キムチと豚バラ肉も入れて炒める。
２にA
ニンニク(すりおろし) 1/2片、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3
を加え、水分がなくなるまで炒めたら、長ねぎとニラを加え、軽く炒める。
３にごはんを加え、ヘラで切るように炒める。塩で調味し、ごま油をまわしかける。