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豚キムチチャーハン*

20
チャーハンの
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2016.06.09

分類主食

調理時間: 20分

ID140280

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ピリ辛のキムチチャーハンには、まろやかな温泉卵がぴったり!
手軽に作れて、男子も喜ぶチャーハンです♪

●2019.7.4 レシピ変更しました!

チャーハン フライパン 温泉卵 にんにく キムチ 簡単手軽 ごはん ピリ辛料理 豚バラ肉 炒め物 ニラ 夏バテ防止 豚肉薄切り ピリ辛 豚キムチ 豚肉
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材料4人分
ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分((1杯150g))
キムチ 200g
豚バラ肉薄切り 100g
玉ねぎ 1/4個
ニラ 40g
A
ニンニク(すりおろし) 小さじ1
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/3
小さじ1/2〜
ごま油 小さじ2
温泉卵 適量
薬味ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
●調味料を加えたら、煮詰めるように炒めます。味がキムチに馴染み、旨味が増します。
  1. キムチと豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。ニラは4センチの長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油(大さじ1)を中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。キムチと豚バラ肉も入れて炒める。
  3. 2にA

    ニンニク(すりおろし) 小さじ1、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/3

    を加え、汁気を飛ばしながら炒めたら、ニラを加えて軽く炒める。ごはん(温かいもの)を加え、ヘラで切るように炒める。塩で調味し、ごま油を加える。
  4. 器に盛り付け、温泉卵と薬味ねぎ(小口切り)をのせる。
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