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豚キムチチャーハン

20
チャーハンの
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2016.06.09

分類主食

調理時間: 20分

ID140280

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ピリ辛のキムチチャーハンには、まろやかな温泉卵がぴったり。
手軽に作れて、男子も喜ぶチャーハンです。

チャーハン フライパン 長ねぎ 簡単手軽 キムチ にんにく にら ピリ辛 豚バラ肉 温泉卵

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材料4人分
ごはん(温かいもの) 茶碗4杯分
キムチ 240g
豚バラ肉(薄切り) 100g
玉ねぎ 1/4個
長ねぎ 35g
ニラ 50g
A
ニンニク(すりおろし) 1/2片
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
小さじ1/3
小さじ1/2〜
サラダ油 大さじ1
ごま油 小さじ2
温泉卵 4個
薬味ねぎ(小口切り) お好み
作り方
Point!
調味料を加えたら、しっかりと煮詰めるように炒めます。味がキムチに馴染み、旨味が増します。
  1. キムチと豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにし、ニラは4センチの長さに切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。キムチと豚バラ肉も入れて炒める。
  3. 2にA

    ニンニク(すりおろし) 1/2片、酒 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/3

    を加え、水分がなくなるまで炒めたら、長ねぎとニラを加え、軽く炒める。
  4. 3にごはんを加え、ヘラで切るように炒める。塩で調味し、ごま油をまわしかける。
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