【第94話】豚キムチチャーハン （動画あり）
投稿日2020/10/14
更新日2020/10/14
調理時間10分
お気に入り
（418）
短足マンチカンの子猫と作る《豚キムチチャーハン》です。 中華鍋を使わずにパラパラに作れます。 詳しい工程などは動画も合わせてご覧ください。
材料2人分
- 温かいごはん350g
- キムチ100g
- 焼豚40g
- 長ねぎ（青い部分）1/4本
- 温泉卵2個
- マヨネーズ大さじ2
- ごま油小さじ1/2
- 小ねぎ適量
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aしょうゆ小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1
- Aにんにく（すりおろし）小さじ1/2
作り方
ポイント
●フライパンにマヨネーズをしいてごはんを炒める方法もありますが、炒める前に混ぜた方が焦らず作ることができます。 ●生の豚肉を使っても美味しいですが焼豚を使うとさらに時短レシピに。 #猫と料理 #いくら #いくらキッチン #マンチカン #短足マンチカン #高橋善郎 #動画
- 準
キムチ、長ねぎ（青い部分）は粗く刻み、小ねぎは小口切りにする。焼豚は5mm幅の角切りにする。小さいボウルにA しょうゆ小さじ1、オイスターソース小さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2を混ぜ合わせてたれを作る。
- 1
ボールに温かいごはん、マヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
- 2
温めたフライパンにごま油をしき、中火〜強火でほぐしながら炒める。
- 3
カットした素材を加え、具材全体を混ぜ合わせる。塩、粗挽き黒こしょうをふり、たれを回し入れ、手早く混ぜ合わせる。器に盛り付け、小ねぎ、温泉卵をのせる。
- 4
「フライパンでパラパラ！基本のチャーハン（動画あり）」もご参考にしていただければ幸いです。 https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/158422
399622
「作り置き」の基礎
「ネギ」の基礎
「にんにく」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
「チャーハン・焼き飯」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
高橋 善郎
1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ（ANSA）、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」（学研） 「魔法のココナッツオイル（e-Mook）」（宝島社） 「イケ麺レシピ103」（エイ出版社） 「BRUNO（ブルーノ）の絶賛ホットプレートごはん」（宝島社） 「ココナッツオイルで健康になる！ (TJMOOK) 」（宝島社） 「いつもの小麦が不調の原因！グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」（宝島社） 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師（ききさけし） / ソムリエ（ANSA） / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者