『キムチビビンバチャーハン』やみつき☆具沢山＊栄養満点♪

• 20分

材料3人分

• ご飯（温かいもの）
  茶碗3杯分（450g）
• 豚バラ肉薄切り
  100g
• キムチ
  100g
• にんじん
  1/3本（60g）
• もやし
  1/2袋（100g）
• 小松菜
  1/3袋（100g）
• 卵
  2個
• 塩（卵用）
  少々
• サラダ油
  大さじ1/2
• ごま油
  大さじ1と1/2
• A
  酒、醤油
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/4
• 塩
  小さじ1/3〜

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りとキムチは2㎝幅に切る。 にんじんは4㎝の細切りにする。 もやしは熱湯で1分ほど茹でて水気を切り、粗熱が取れたら水気をよく絞る。 小松菜は4㎝幅のざく切りにする。 卵は塩（卵用）を入れてよく溶きほぐす。

• 2

  大きめのフライパンにサラダ油を中火でよく温め、卵をふんわりと炒めて取り出し、ほぐしておく。フライパンの表面をキッチンペーパーで拭き取る。

• 3

  ２のフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。キムチとにんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、A 酒、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく小さじ1/4を加えて汁気が飛ばすようによく炒める。

  
• 4

  もやし、ご飯（温かいもの）の順に加えて炒め合わせ、小松菜を加えてしんなりするまで炒める。塩で調味し、２の卵を戻してさっと合わせる。

  

ポイント

◯白いりごまはお好みで♪ ◯もやしの水気はよく絞ってください。 ◯小松菜は硬めの茎から炒め、次いで葉を加えて炒めるのがオススメです。 ◯小松菜→ほうれん草でもOK◎ ◯卵は最後にさっと合わせてふんわりと仕上げます。

作ってみた！

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