Name: やみつき！具だくさん＊『キムチビビンバチャーハン』＃スタミナ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: ビビンバ
Ingredients: ご飯（温かいもの） 茶碗3杯分（450g）; 豚バラ肉薄切り 100g; キムチ 100g; にんじん 1/3本（60g）; もやし 1/2袋（100g）; 小松菜 1/3束（80g）; 卵 1個; ニンニクのすりおろし 1/4かけ分; 酒、醤油 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/4; 塩 小さじ1/3〜; 白ごま 適量

2020.12.05

分類主食

調理時間： 20分

ID 402563

tomoko

旬を楽しむ！野菜のアイデアレシピ帳

キムチ、にんじん、もやし、小松菜など具だくさん！
キムチの辛みもまろやかで、我が家の子どもたちにも大人気のチャーハンです＾＾

発酵食品の”キムチ”を子どもも大人も一緒に楽しめる、野菜たっぷりビビンバチャーハン。
ボリューム&栄養&スタミナ満点レシピで『日本の食卓を応援！』します＾＾

チャーハンビビンバフライパン卵ビビンバ豚肉キムチ小松菜もやしにんじんやみつき豚肉薄切り子供韓国料理にんにくごま油チャーハン

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分

	ご飯（温かいもの）	茶碗3杯分（450g）
	豚バラ肉薄切り	100g
	キムチ	100g
	にんじん	1/3本（60g）
	もやし	1/2袋（100g）
	小松菜	1/3束（80g）
	卵	1個
A	ニンニクのすりおろし	1/4かけ分
A	酒、醤油	各大さじ1
A	砂糖	小さじ1
A	塩	小さじ1/4
	塩	小さじ1/3〜
	白ごま	適量

作り方

Point!

▪️もやしは茹でて水気をしっかりと絞ってから、チャーハンに加えてください。（生のまま加えると水分が出てチャーハンが水っぽくなってしまいます）

▪️卵は最後にさっと合わせてふんわり感を残します。

▪️豚バラ肉薄切りとキムチは2㎝幅に切る。

▪️にんじんは4㎝の細切りにする。

▪️もやしは熱湯で1分ほど茹で、ザルにあける。粗熱が取れたら、水気をしっかりと絞っておく。

▪️小松菜は4㎝幅に切る。

▪️卵は塩（少々・分量外）を入れてよく溶きほぐす。

▪️A
ニンニクのすりおろし 1/4かけ分、酒、醤油各大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4
は混ぜ合わせておく。
大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2程）を中火でよく温め、卵を流し入れる。ふんわりと炒めたら取り出し、ほぐしておく。
①のフライパンにごま油（大さじ1と1/2程）を中火で熱し、豚肉を炒める。キムチとにんじんも加えてしんなりするまで炒めたら、Aを入れて汁気がなくなるまでよく炒める。
もやし、ご飯（温かいもの）の順に加えて炒め合わせ、小松菜も加えてしんなりするまで炒める。塩で味をととのえ、①の卵も加えてさっと合わせる。
器に盛り付け、お好みで白ごまをふる。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

やみつき！具だくさん＊『キムチビビンバチャーハン』＃スタミナ

似たレシピをさがす Similar Recipe