主食
疲れた日の主食はこれ！めちゃ旨【炊飯器ビビンバチャーハン】
投稿日2024/02/13
更新日2024/02/13
調理時間5分(炊飯時間、漬け時間は除く)
めちゃくちゃ簡単なのにめちゃくちゃ美味しくて、一気に家族全員分のご飯が作れるなんて最高。 ご飯作るのめんどくさいなって時でもやる気になれる、疲れた時は冷凍野菜を使ってさらに簡単に。 卵を崩しながらキムチと一緒にどうぞ。
材料4人分
- 米2合
- 牛こま切れ肉200g
- 白菜キムチ適量
- 温泉たまご4個
- Aニラ、にんじん、えのき茸、椎茸好きなだけ
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん、ごま油、コチュジャン各小さじ2
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩小さじ1/4
- B生姜、にんにく（共にチューブ）各小さじ1/2
作り方
ポイント
牛肉をのせたら水分にしっかり浸かるように沈め、この状態で10分ほど漬けておきましょう。ポイントはこれだけ！ 具は、今回私は切って冷凍していたニラ、にんじん、椎茸、えのき茸をドサッと入れましたが、もやし、ほうれん草、しめじなど家にある野菜で。
- 準
A ニラ、にんじん、えのき茸、椎茸好きなだけは食べやすい大きさに切っておく。
- 1
米は洗って水気を切って炊飯釜に入れ、B 醤油大さじ1と1/2、みりん、ごま油、コチュジャン各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4、生姜、にんにく（共にチューブ）各小さじ1/2を加えたら2合の目盛りまで水を入れる。
- 2
1の上にA ニラ、にんじん、えのき茸、椎茸好きなだけをのせ、その上に牛こま切れ肉をのせてしっかり水分に浸らせたら10分ほど置いてから普通に炊飯する。
- 3
炊き上がったらよく混ぜ、器に盛ったら白菜キムチを添えて温泉たまごをのせる。
レシピID
477349
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。