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    パイナップルボートのゼリーポンチ

    • 投稿日2021/08/18

    • 更新日2021/08/18

    • 調理時間15(ゼリーを冷やし固める時間は除く)

    パイナップルの皮を器に使った見た目にも楽しいフルーツポンチです。 少し硬めに寒天で固めたゼリーのプリプリの食感がクセになるおいしさ! ゼリーを好きな形に型抜きしたり、好きなフルーツをパイナップルの器に盛り付けたり、サイダーを注ぎ入れるのはお子様と一緒に楽しめる作業なので、ぜひ親子で作る工程から楽しんでください♪

    材料4人分

    • 100ml
    • グラニュー糖
      15g
    • かんてんクック
      小さじ1(2g)
    • ぶどうジュース
      120ml
    • パイナップル
      1/2個
    • お好みのフルーツ
      適量
    • サイダー
      適量
    • セルフィーユ(あれば)
      適量

    作り方

    ポイント

    炭酸ジュースが苦手なお子様にはリンゴジュースなどで作ってあげてください。 フルーツはパイナップルの他にリンゴ、みかん、サクランボを使用しました。お好みに合わせて旬のフルーツや缶詰などご用意ください。 #かんてんぱぱタイアップ

    • パイナップル(縦半分にカットしたもの)はナイフで実をくりぬく。 くりぬいたパイナップルは芯を取り、食べやすい大きさに切る。お好みのフルーツも必要に応じて切っておく。

      工程写真
    • 1

      鍋に水、グラニュー糖、ぶどうジュース、かんてんクックを入れて混ぜながら中火で加熱し、沸騰したら弱火にして1分ほど寒天を煮溶かす。

      工程写真
    • 2

      バットなどの平たい容器にゼリー液を移し、容器の底を氷水(分量外)に当ててゼリーを冷やし固める。

      工程写真
    • 3

      ゼリーが固まったら取り出してクッキーの型などで型抜きする。

      工程写真
    • 4

      パイナップルの器に、切ったパイナップルとお好みのフルーツ、型抜きしたゼリーを入れる。サイダーを注ぎ入れ、セルフィーユ(あれば)を添える。

      工程写真
    レシピID

    417748

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    hoppe
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    hoppe

    料理研究家

    hoppe(ほっぺ) 大阪府出身、在住 2歳年上の主人と、男子3人の5人家族 元看護師(産婦人科、整形、脳外、内科などの勤務を経て高齢者のデイサービス勤務をしてきました。特に高齢者デイサービスは私にとって天職と思えるような充実した楽しい日々でした。) 昔から趣味はと聞かれれば「お菓子作り」と即答してきました!今も変わらずお菓子作りが趣味です。 私の初めてのお菓子作りは小学生のとき。 母が驚くことを期待しながら一人でレシピを見て作った型抜きクッキーでした。 仕事から帰った母の驚いた顔と美味しいと喜んだ顔は今でも忘れられません。 お菓子作りには幸せがいっぱい詰まっています♪ 買うのが当たり前だと思っていたケーキを自分で作れた喜び。 誰かのことを想ってレシピや材料を選んだり、出来上がりを想像しながら作るワクワクした時間、相手が手作りに驚いたり「美味しい!」と笑顔になる瞬間、オーブンからただよう甘い香りに包まれる時間やドキドキしながらオーブンを覗き込む時間、焼き立てを味わえるのも手作りならでは。 でも、日々のお料理とは違い、お菓子は必要不可欠なものではありません。 毎日のことではないので特別な日のケーキは買えばいいし、わざわざ材料や道具を揃えて、となるとハードルが高い物だと思います。 でも、特別なものだからこそ手作りすればさらに特別感は大きくなり、喜びも膨らむと思います。 そして、お菓子作りってやってみると意外と難しい物ではありません。 私は今までお菓子作りを通してたっくさんの幸せを感じてきました。 家族のために日常的にパンを焼くようになってからは友人を招いて、手作りのパンや料理、デザートをふるまっておもてなしをする楽しさも知りました。 この幸せな気持ちをたくさんの人に感じてもらいたい! 自分でケーキやパンを作れる喜びを知ってもらいたい! 安心、安全なお母さんの手作りおやつや焼きたてほわほわパンの優しさをたくさんのおうちに広めたい。 その思いがすごくすごく強くなったので、看護師を辞めてレシピをお伝えすることに力を注ぐことにしました。 日々のおやつだけでなくおもてなしや特別な日に作るお菓子レシピをメインに、大切な家族のために安心、安全にこだわって作る料理やパン、友人をまねくときのおもてなしランチのレシピも公開していきます。 私のレシピを信じて材料を揃えて時間をかけてくれる誰かの笑顔を想像して(*^^*)

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