２０分で大人テイスト♪ボローニャハムの赤ワインクリームパスタ

特になし。

フライパンにオリーブオイルを入れてハムを入れて裏表を焼き、お皿に取り出す。 刻んだにんにくを入れて炒め、にんにくの香りをオイルに移す。 赤ワインを入れて沸騰させる。

生クリームとパルメザンチーズを入れて沸騰したら、ブラックペッパーを振り、火を切る。沸騰させすぎない。

パスタを茹でる。 ２Lの水に大さじ１の塩を入れて表示の1分半前まで茹で、点火したフライパンに入れる。ゆで汁をレードル１杯くらいを入れて混ぜ合わせる。アルデンテになるようにパスタにソースを吸わせながら塩で調味する。パスタがソースが吸い切る前に火を切る。器にパスタを盛りソースを周囲に回しかけ、トップにハムを乗せる。