主食

２０分で大人テイスト♪ボローニャハムの赤ワインクリームパスタ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

赤ワインと生クリームでささっと出来て、ゴージャス感のあるパスタです。お好きなハムでお作り下さい。

材料2人分

下準備
特になし。
1
フライパンにオリーブオイルを入れてハムを入れて裏表を焼き、お皿に取り出す。刻んだにんにくを入れて炒め、にんにくの香りをオイルに移す。赤ワインを入れて沸騰させる。
2
生クリームとパルメザンチーズを入れて沸騰したら、ブラックペッパーを振り、火を切る。沸騰させすぎない。
3
パスタを茹でる。２Lの水に大さじ１の塩を入れて表示の1分半前まで茹で、点火したフライパンに入れる。ゆで汁をレードル１杯くらいを入れて混ぜ合わせる。アルデンテになるようにパスタにソースを吸わせながら塩で調味する。パスタがソースが吸い切る前に火を切る。器にパスタを盛りソースを周囲に回しかけ、トップにハムを乗せる。