梅としそでさっぱり！牛肉と山芋の梅しそ炒め
投稿日2014/09/27
更新日2014/09/27
調理時間30分
梅でさっぱりと味付けした山芋に、たっぷりのしそを散らして頂きます。暑い夏にぴったりの一品です。
材料（2人分）
- A牛肉200g
- A山芋200g
- A油大さじ1
- Bはちみつ梅大さじ1
- B酒大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- B塩一つまみ
- Cしそ適量
- C白ごま適量
作り方
ポイント
梅はねり梅でもOKですが、はちみつ梅を使うことで、適度な甘さと酸味でとても食べやすく仕上がります。 山芋は長めに炒めるとホクホクに、短めに炒めるとシャキシャキに仕上がります。
- 準
牛肉は一口大に、山芋は4cm幅の縦に6等分に切ります。
- 1
フライパンに油を引き、牛肉を炒めます。
- 2
牛肉に火が通ったら、山芋を加え、炒めます。
- 3
Bの調味料をすべて混ぜ合わせ、加えます。
- 4
調味料をよく全体に絡めたら、お皿に盛ります。
- 5
仕上げにたっぷりのしそ、白ごまをのせて完成です。
レシピID
119931
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