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シナモン香るスイートポテト

120

2015.07.04

分類デザート

調理時間: 2時間 0分(焼き時間を含める)

ID129074

伊藤佑太

いつもの料理が生まれ変わる!スパイスとハーブの底力

さつまいもを使った定番スイーツに、シナモンを加えて甘く、香り深く仕上げました。

洋風スイーツ 洋食 おもてなし 子供
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材料(さつまいも1本分(約400g分))
A
さつまいも 1本(約400g)
B
バター 40g(さつまいもの1/10倍量)
B
砂糖 60g(さつまいもの1.5/10倍量)
C
卵黄 適量
D
シナモン 少々
作り方
Point!
さつまいもはオーブンでなく、皮を剥いて薄く切り、レンジで加熱してもOKですが、オーブンで焼いた方が香ばしく仕上がりますので、時間はかかりますがオーブンをおすすめします! シナモンの量はお好みで増減させてください。あまりかけすぎると、キツくなってしまいますので、かけすぎにはご注意ください。
  1. さつまいも洗い、濡れたままアルミホイルに包み、200℃のオーブンで1時間ほど焼きます。
  2. 焼けたさつまいもの皮を剥き、つぶします。
  3. つぶしたさつまいもに、バターと砂糖を加え、よく混ぜます。
  4. 生地を型に入れ、溶いた卵黄を塗ります。
  5. お好みでシナモンを振りかけます。
  6. 180℃のオーブンで15分ほど焼けば完成です。
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