初恋を散りばめた南瓜とトウモロコシのスープ(ラブストーリー食

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ピンクペッパーって初恋のイメージがするんです。華やかな香りなんだけど、ほろ苦さがあるみたいな。。 南瓜とトウモロコシをミルクとバターでのばした、コクのある冬の王道スープに、すこしピンクペッパーを散りばめると、昔の想い出が。。

材料(3~4人分 )

  • 南瓜
    1/4個
  • コーン缶
    1缶(130g)
  • 400cc
  • バター
    10g
  • 牛乳
    200cc
  • 小さじ1
  • ピンクペッパー
    初恋分

作り方

  • 1

    南瓜は皮を剥き、適当な大きさに切る。鍋に、南瓜、コーン、水を入れ、中火で20分ほど煮る。

    初恋を散りばめた南瓜とトウモロコシのスープ(ラブストーリー食の工程1
  • 2

    南瓜が煮崩れてたら、牛乳、バター、塩を入れる。

    初恋を散りばめた南瓜とトウモロコシのスープ(ラブストーリー食の工程2
  • 3

    ハンドミキサーで攪拌する。

    初恋を散りばめた南瓜とトウモロコシのスープ(ラブストーリー食の工程3
  • 4

    器に盛ったら、ピンクペッパーを指で潰しながら散りばめる。

ポイント

最後にスープをザルなどで濾すと、滑らかな口当たりになります。面倒であれば、すっとばしても、それはそれで美味しいです。

作ってみた!

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