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ピンクペッパーって初恋のイメージがするんです。華やかな香りなんだけど、ほろ苦さがあるみたいな。。 南瓜とトウモロコシをミルクとバターでのばした、コクのある冬の王道スープに、すこしピンクペッパーを散りばめると、昔の想い出が。。
南瓜は皮を剥き、適当な大きさに切る。鍋に、南瓜、コーン、水を入れ、中火で20分ほど煮る。
南瓜が煮崩れてたら、牛乳、バター、塩を入れる。
ハンドミキサーで攪拌する。
器に盛ったら、ピンクペッパーを指で潰しながら散りばめる。
最後にスープをザルなどで濾すと、滑らかな口当たりになります。面倒であれば、すっとばしても、それはそれで美味しいです。
レシピID:121129
更新日:2014/11/05
投稿日:2014/11/05
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女子ごはん研究家164
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