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    汁物

    3種のきのことかぼちゃのコーンクリームスープ

    • 投稿日2020/11/25

    • 更新日2020/11/25

    • 調理時間15

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    1469

    具だくさんが美味しい!3種のきのこをたっぷり入れたスープです。 コーンクリーム缶をベースにしているので、子どもが大好きな味。 朝食やランチの機会など、様々なシーンにどうぞ!

    材料約2人分

    • かぼちゃ
      100g
    • 玉ねぎ
      50g
    • ベーコン
      50g
    • しめじ
      30g
    • エリンギ
      30g
    • マッシュルーム
      2個
    • コーンクリーム缶
      1缶(190g)
    • コンソメ(顆粒)
      5g(小さじ2)(固形タイプは1個)
    • 300ml
    • 塩、こしょう
      少々
    • パセリ
      適量
    • クルトン
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ●ベーコンはブロック状のものを使用すると、食べ応えがアップします。

    • ・かぼちゃは2㎝角程度の大きさに切る。 ・玉ねぎは薄くスライスする。 ・ベーコン、エリンギは短冊状に切る。 ・しめじは石づきを取ってほぐす。 ・マッシュルームはスライスする。

    • 1

      鍋に下準備した具材、水、コンソメ(顆粒)を加え、中火にかける。

    • 2

      具材に火が通ったら、コーンクリーム缶を加え混ぜ、塩、こしょうで味を整える。

    • 3

      器に盛り、みじん切りにしたパセリ、クルトンをのせる。

    レシピID

    402029

    質問

    作ってみた!

    • すずかすてら
      すずかすてら

      2022/10/05 23:46

      水を豆乳などに変えても美味しいですかね?

    こんな「食べるスープ」「コーンスープ」のレシピもおすすめ!

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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