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    杏のコンポート

    • 投稿日2017/09/05

    • 更新日2017/09/05

    • 調理時間60

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    上品な甘さに仕上げたコンポートです。 フレッシュな風味と食感をお楽しみ下さい。

    材料10人分

    • 5個(300g)
    • 300ml
    • グラニュー糖
      100g

    作り方

    ポイント

    写真では、マスカルポーネチーズとチャービルを添えています。 アイスやヨーグルトを添えてもよく合います。

    • 1

      はじめに、杏子の割れ目に包丁で切込みを入れて、手でひねり、二つに分けます。種は、スプーンの柄でひっかけて外しましょう! 結構簡単にとることができます。 続いて、鍋にお湯1ℓを沸かし、沸騰したら杏子を入れて3分~4分弱火で茹でます。ザルに取り、すぐに冷水に浸けて皮をむきましょう。

      工程写真
    • 2

      次に、鍋に水とグラニュー糖をいれて火にかけ、沸騰したら火を止めてシロップを作ります。 保存容器に杏とシロップを入れて24時間以上冷蔵庫で冷やして完成です!

      工程写真
    レシピID

    189479

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